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標題:“朕說了‘蒜’”宜蘭白蒜節打制創預料理宜蘭農村
發布時間:2022-06-21
發布內容:

獲宜蘭縣壯圍鄉白蒜評鑒競賽特等的陳豔珰暗示,“選白蒜要‘品頭論腳’,從‘長相’判斷。”一般來說,蒜梗外形要完整,沒有正常,色澤平均,特別蒜頭部位必然要滑順、沒有凸起點,吃起來才會細嫩;若有凸起點,就代表口感“老”,由于比力纖維化。

白蒜風味佳,用來入菜相當受歡送,壯圍鄉農會取谷倉餐廳、海之味餐廳等合做,推出“朕說了‘蒜’”創預料理、白蒜風味餐,有蒜蒸鮮魚、蒜抓餅等,都正在白蒜節,色噴鼻味俱全。

宜蘭名字由來海外民宿旺山休閑農場以白蒜打制三合院模子,沈現晚年農村風情。(圖:《結合報》/記者羅建旺 攝影)?

壯圍鄉農會指出,壯圍白蒜正在白露、入秋後栽種,發展期110天到120天,以軟梗白蒜質量特優,次要栽種地域包羅蘭陽溪左側堤防附近的美福村、新南村,因日夜溫差且雨水充沛,蒜白特長,細嫩爽口。

白蒜蒜梗嫩綠、蒜白如雪,宜蘭民宿聖荷緹渡假城堡壯五社區居民仿稻草人創做“白蒜人”,相當吸睛;旺山休閑農場以白蒜打制一座三合院的竹圍厝模式,配備白蒜草垺、曬谷場,沈現農家風情。

鄉農會首度舉辦白蒜評鑒,參賽白蒜要先通過農業殘留查驗,台灣宜蘭農村由陳豔珰獲特等,甲等林、許水勝,二等陳渭川、林月女、吳秋怯,7日頒。

壯圍鄉引進白蒜種植逾40年,質量好、有口碑,栽種面積逐年添加到80公頃,每公頃産值達1百萬元新台幣;壯圍鄉7日正在壯圍小學舉辦白蒜節,以創意推廣白蒜。

中新網2月9日電 據《結合報》報道,蒜節打制創預料理宜蘭農村宜蘭縣壯圍鄉白蒜節7日登場,推出“朕說了‘蒜’”創意餐,有農人以白蒜創做保守竹圍厝、白蒜草垺懷舊,也有社區仿稻草人制“白蒜人”,“朕說了‘蒜’”宜蘭白創意十腳。

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